Tricks til madlavning

by Mogens Laursen

• Kog lidt mælk med i vandet når du koger blomkål og den forbliver hvid
• Når du bruger hvidløg i madlavningen, går det hurtigt når du trykker hvert fed med en bred kniv, så er det let at pille skrællen af
• Hvis vinterkartofler er lidt triste i smagen, kan man koge et par stilke persille med, så smager de næsten som nye kartofler
• Frisk ananas er godt i mange salater. (more…)

  Del dette

Tips til anretning

by Mogens Laursen

Maden skal være en fryd for øjet, desto størrer bliver nydelsen! Mad der imponerer øjet, er ofte mad, der er gennemført ned til mindste detalje - i farve, form eller som tema. Fx som små tapasretter i snorlige kolonner, i blændende farvesammensætninger eller som mad, der i bogstaveligste forstand står på pinde for dig.

Det er meget simpelt at få din menu til at fremstå lækkert og veltilberedt. (more…)

Del dette

Lav-selv tomater

by Kim Malchau

Vælg din tomat

Kender du det: du har smagt en tomat og den ar helt vildt god. Men hvordan finder du dog frem til sorten, hvis du selv vil dyrke den?

Det er let nok. Find den tomat du godt kan lide at spise. Du kan fint have købt den i supermarkedet eller fået den hos nogle venner til en hyggelig frokost.

Du tager nu endnu en tomat af samme slags, men du spiser den ikke. (more…)

Del dette

For at lave Agurkesalat skal du bruge:

en Agurk
noget sukker
lidt eddike
10 peberkorn
gryde
en skål
et rivejern. (more…)

Del dette

God og let fredagsmad: omelet med bacon

Del dette