Bechamel sauce - Sådan
maj 27th, 2008
Bechamel laves af:
2 spsk. mel
2 spsk. smør
4 dl. mælk der koges
Salt og hvid-peber.
Smørret smeltes i lille gryde og melet tilsættes inden smørret branker. Der røres godt indtil det bliver tykt og ‘klistret’.
Mens der røres energisk hældes den varme mælk i,
Rør godt i blandingen til den har en jævn konsistens
Lad bechamelsaucen koge i ca. 5 minutter mens den omrøres ofte. Smag bechamelsaucen til med lidt salt og hvidt peber.
) Din kommentar...